I ravioli, proprio come narra la tradizione, hanno una sfoglia liscia e sottile come un velo di sposa e il loro ripieno è fatto solamente con ingredienti di prima qualità, come la carne di manzo e maiale degli agnolotti piemontesi, il parmigiano reggiano DOP, le verdure sempre fresche e rigorosamente di stagione, l’olio extra vergine di oliva.
Dai classici “di magro” ai nobili “di carne”, i miei ravioli sono pronti a conquistare anche i palati più esigenti.